中國共有六大茶類，分別為紅茶、綠茶、烏龍茶、黃茶、黑茶、白茶六大類。其中綠茶是未經發酵的，能夠大程度保留新葉的天然物質，口感甘甜濃醇，是采取茶樹的新葉或者芽，經過多種工藝而制作的飲品。綠茶也是我們平常所能接觸到的，你們了解綠茶是什么茶嗎？

　　綠茶是我國歷史最為悠久、品種最多的茶類，是指采取茶樹新葉或芽，未經發酵，經殺青、或者整形、烘干等典型工藝制作而成的產品。其制成品的色澤，沖泡后茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調。吸煙者可減輕尼古丁傷害。

　　綠茶是未經發酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養成分也較多。綠茶中的這些天然營養成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。綠茶是將采摘來的鮮葉先經高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經揉捻、干燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。

　　常見的西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、太湖翠竹、信陽毛尖、太平猴魁、日照綠茶、顧渚紫筍、廬山云霧、安吉白茶、蒙頂石花、姑菁茶、自嘉綠茶、峨眉雪芽、徽州松蘿、陽羨雪芽都是綠茶。

　　西湖龍井為歷史名茶，以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世，享有“百茶之首”、“綠茶皇后”的美譽。西湖龍井始產于明末清初，明代將其列為上品，清代乾隆將其列為貢茶。新中國成立以后，西湖龍井即被選為“國家禮品茶”至今，位列中國十大名茶之首。依據地理標志產品保護的相關規定，只有在西湖風景區和西湖區周邊的那片168平方公里的產區種植、采摘并加工的龍井茶才能稱為“西湖龍井”。

　　碧螺春產自江蘇省蘇州市吳中區太湖之中的洞庭山。始于明朝，揚名于乾隆時期，在清朝被列為貢茶，是中國十大名茶之一。因為原產地保護，也稱之為“洞庭碧螺春”。洞庭湖碧螺春是我國名茶中的珍品，以形美 、色艷、香濃、味醇而聞名。當地人稱碧螺春為“嚇煞人香”。洞庭湖碧螺春外形條索纖細，卷曲似螺，IM電競色澤銀綠隱翠，俗稱為“滿身毛、鋼絲條”。

　　六安瓜片也為歷史名茶，又稱片茶，是中國歷史名茶中唯一由單片鮮葉制成、不含芽頭和茶梗的特種綠茶。六安瓜片茶的外形 順直勻整，葉邊背卷平攤，如顆顆瓜子，且色、香、味、形都在這一片瓜子形的葉子上。沖泡后，香氣高爽持久，湯色通透明亮，色澤黃綠，滋味醇爽濃厚，回甘美妙。葉底綠嫩鮮活，舒展滋潤。

　　綠茶是什么茶，你明白了嗎？綠茶的品種特別多，你喜愛哪一種呢？綠茶的顏色 、香味 、味道都是讓人無法拒絕的，每一種綠茶都會給你不一樣的感覺。多喝綠茶有助于能夠使人精神振奮，消除疲勞，綠茶中也含有不少對人體有益的微量元素，也有良好的美容效果，每一個朋友都可以嘗試哦。

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